Topics桑水流畜産トピックス

🌸いろどりトンカツ🌸

肩ロース・ロース・ヒレ・バラスライスの部位でとんかつを作ってみました!!

🌸いろどりトンカツ🌸
材料 (2人分)
肩ロース200g×1枚・ロース150×1枚・ヒレ80g×1枚・バラスライス3枚
2人前
キャベツ・トマト・きゅうり
2人前
小麦粉・パン粉・卵・塩コショウ・揚げ油
適量
ウスターソース・トマトケチャップ
適量
  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順1

    使った材料写真

  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順2

    肉の赤身と脂肪の間に筋があるので筋切する。

  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順3

    肩ロース・ロース・ヒレ→筋切したあとに、塩・コショウして小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣つける。 バラスライス→くるくる巻きにする。

  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順4

    揚げ油を170℃に熱します。 お肉を入れる前にさい箸をいれて、箸から泡がふわふわと出るようなら、揚げるのに充分な温度である。 表面がきつね色になったら裏返し、中まで火を通す。 最後に油の温度を180℃まで上げ、カラッとさせる。

  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順5

    仕上がりはこんな感じになります。

  • 🌸いろどりトンカツ🌸の手順6

    盛り付け、千切りキャベツはみじん切して冷水に漬けておく。 トマト・きゅうりも彩に添えたら出来上がり!!!

みんな、大好きなとんかつ!!!一皿で幸せな気持ちになれる料理です♪

豚肉栄養パワーで夏バテ予防に最適です!!!

皆様もぜひ、作ってみてくださいね!(^^)!

:レシピ

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